Les cacahuètes grillées : un snack universel et polyvalent

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Les cacahuètes grillées occupent une place de choix parmi les collations préférées dans le monde entier. Polyvalentes, savoureuses et riches en nutriments, elles séduisent autant par leur goût que par leurs bienfaits. Ces petits fruits à coque grillés constituent bien plus qu’un simple snack : ils s’intègrent à une variété d’occasions et apportent une satisfaction … Lire plus

De belles idées pour un brunch réussi

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Le brunch connait un grand succès ces dernières années. Cette tradition anglaise a désormais conquis la moitié du monde. Elle se déroule avant tout le week-end entre amis, que ce soit à la maison, à l’hôtel ou au restaurant. En plus d’être une option parfaite pour une réunion, c’est aussi une option très saine. Mais … Lire plus

À savoir sur l’exploitation d’un restaurant

table de restaurant

Si vous avez comme projet d’ouvrir un restaurant, les informations mentionnées dans cet article vous intéresseront certainement. Il existe notamment différentes procédures à suivre pour obtenir un permis d’exploitation. Qu’il s’agisse d’un restaurant traditionnel ou d’un fast food, les règles d’ouverture restent les mêmes. Pour lancer votre nouvelle activité professionnelle dans les règles de l’art, … Lire plus

Le curcuma en cuisine !

curcuma

Le curcuma est une délicieuse épice aux multiples bienfaits pour la santé. Il dispose notamment de propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il améliore également la digestion et la mobilité des articulations. En bonus, il colore joliment les aliments. Trouvez dans cet article quelques idées pour utiliser ce condiment doré. Le curcuma dans une sauce vinaigrette La … Lire plus

La diversité des fromages français

plateau de fromages

La gastronomie française est réputée à travers le monde, mais elle n’est rien sans ses fromages. On trouve en France une grande diversité de fromages, avec des saveurs, des formes et des textures très variées. Entre les fromages crémeux et fondants, les fromages à pâte cuite, les fromages à pâtes persillées et autres, le choix … Lire plus

Professionnel de la restauration : le fonds de solidarité pour financier du nouveau matériel

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La crise sanitaire et économique actuelle a inévitablement impacté l’activité des restaurateurs. Effectivement, les établissements ont dû fermer ce qui provoque un impact sans précédent pour les professionnels de la restauration. Afin de les soutenir et à les aider pour la réouverture, le gouvernement a mis en place des aides qui peuvent permettre de renouveler … Lire plus

Zoom sur la capsule Dolce Gusto

capsule dolce gusto

Pour déguster un bon expresso ou un capuccino crémeux, il n’est plus obligatoire de se rendre dans un café ! Les machines à café à capsules connaissent un succès fulgurant depuis quelques années, à la maison ou au bureau, vous pouvez préparer votre boisson très rapidement et varier les plaisirs comme bon vous semble. Les grandes … Lire plus

Comment équilibrer votre menu de la semaine ?

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L’alimentation peut permettre d’améliorer beaucoup de choses. Elle peut notamment aider à garder la forme, assurer un bon sommeil, améliorer la circulation sanguine, prévenir différentes maladies ou infections qu’elles soient curables ou non, améliorer notre humeur. Nous devons donc nous assurer d’avoir une bonne alimentation et une bonne hygiène de vie pour avoir une vie … Lire plus

Cafetière Krups, la qualité allemande

Cafetière krups

Créée depuis le milieu du 19e siècle en Allemagne, la marque Krups a longtemps été spécialisée dans les balances de cuisine. Ce n’est que plus tard, vers les années 1950, qu’elle s’est lancée dans l’électroménager et spécialement les machines à café électriques. En 2001, elle est rachetée par le français SEB, mais continue d’exister comme une … Lire plus

Comment faire du pain ?

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Faire du pain comme dans une boulangerie est possible pour tout le monde. Il suffit de disposer de l’équipement nécessaire, dont un four et un robot pâtissier. En effet, même s’il est possible de travailler la pâte à la main, le résultat sera nettement meilleur en utilisant une machine dédiée au pétrissage. Voici quelques étapes … Lire plus

Comment faire cuire un jambon dans le foin

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Faire cuire du jambon dans une casserole d’eau pleine de foin et d’herbes peut sembler un peu étrange, mais c’est en fait une méthode ancienne qui confère au jambon une saveur différente . Cela n’est toutefois pas possible avec les jambons précuits, vous avez besoin d’un jambon séché mais non cuit. Voici donc comment faire … Lire plus

Avoir un robot pâtissier en cuisine

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Vous êtes un passionné de pâtisserie ? Vous réalisez vos propres gâteaux, tartes et autres douceurs sucrées ? Le robot pâtissier est un des appareils que vous devez avoir chez vous. Dans cet article, nous allons vous présenter ses avantages et ce que vous pourrez réaliser avec cet appareil. Les avantages du robot pâtissier Comme … Lire plus

Les caractéristiques des meilleures caves à vin

cave à vin

La cave à vin est devenue un appareil électroménager indispensable pour les passionnés de bon vin. En effet, cet équipement s’est largement démocratisé pour être accessible à tout un chacun selon ses besoins, ses exigences et son budget. Néanmoins, le néophyte peut avoir quelques difficultés à s’y retrouver dans l’éventail de choix existant aujourd’hui, voici … Lire plus

Investir dans un doseur de boissons pour améliorer la rentabilité  

Doseur de boissons

  Les boissons et notamment les boissons alcoolisées sont des points particulièrement sensibles dans la gestion d’un établissement. En effet, les boissons permettent de dégager bien souvent une marge non-négligeable participant pleinement au chiffre d’affaires d’un CHR et donc à sa rentabilité. Néanmoins, pour parvenir à cela, il est essentiel d’en maîtriser parfaitement le dosage … Lire plus

Cellule de refroidissement : un indispensable pour tout professionnel de la restauration

Cellule de refroidissement

Les professionnels de la restauration doivent réaliser de nombreux investissements dans le cadre de leur activité professionnelle. Qu’il s’agisse de couteaux, de robots divers, de points chauds indispensables à la cuisson des aliments, le matériel nécessaire est diversifié, il en est pourtant un qui se démarque des autres tant par son aspect pratique que sur … Lire plus

Cuisinez plus light avec un cuiseur vapeur

cuisson vapeur

Que ce soit pour des raisons de santé ou simplement pour maigrir ou garder la ligne, cuisiner plus léger est devenue une préoccupation plutôt courante. Pourtant une cuisine légère n’est pas toujours facile à mettre en œuvre notamment lorsqu’il s’agit des cuissons où l’on a tendance à avoir la main lourde sur les matières grasses … Lire plus

Les différentes manières de conserver les truffes

truffes

Noire ou blanche, la truffe est un champignon très savoureux et de ce fait, assez coûteux. Récoltées dans la nature ou tout simplement achetées, il importe de bien savoir les conserver, pour ne pas perdre ce mets très recherché. Vous trouverez dans cet article différentes façons de conserver vos truffes, que ce soit au réfrigérateur … Lire plus

Les apports des nouvelles technologies dans le domaine de la nutrition

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Il est reconnu que l’alimentation agit directement sur la santé. Le gouvernement Français, en est intimement persuadé. Au travers de son Programme National Nutrition Santé (PNNS), il tente de modifier les comportements et les habitudes alimentaires des consommateurs dans le but de prévenir des pathologies très présentes dans les sociétés industrialisées comme les maladies cardiovasculaires, … Lire plus

Tradition coutelière japonaise : le couteau japonais Senzo

Aussi bien distribués en grande surface qu’en magasins spécialisés ou en boutiques en ligne, les couteaux japonais séduisent de plus en plus de consommateurs pour leur esthétique, leur efficacité et leur durabilité. Mais quelles sont les raisons de ce succès ? Comment choisir son couteau japonais ? Voici quelques informations et conseils utiles… De l’art … Lire plus

Faire une tarte acidulée à la pomme et au citron

tarte acidulée à la pomme et au citron

Vous avez votre idée de menu pour votre repas avec vos amis mais vous manquez d’inspiration pour le dessert ? Avez-vous regardé sur Bon ap ? Il vous est proposé une tarte acidulée à la pomme et au citron pour finir le dîner sur une touche fruitée et douce ! Ce dont vous avez besoin … Lire plus

Des ustensiles écologiques pour une cuisine plus respectueuse de l’environnement

ustensiles écologiques

La dégradation de l’environnement et le réchauffement climatique sont devenus de réelles problématiques pour l’humanité. La solution consiste pour chaque individu à mettre en pratique les principes du développement durable et à adopter les bons gestes écologiques. Tout commence au sein de nos foyers où chaque pièce de la maison se transforme en un espace … Lire plus

Une envie de smoothies framboises, chocolat et feuille de menthe ?

smoothies framboises, chocolat et feuille de menthe

Le smoothie est la boisson à la mode par excellence. Mais après avoir testé plusieurs recettes, vous êtes en manque d’inspiration ? Faites dans l’originalité avec les smoothies framboises, chocolat et feuille de menthe ! Une recette Bon ap à savourer ! Les ingrédients nécessaires Bon ap vous propose une recette pour un smoothie framboises, … Lire plus

Nos conseils pour l’achat d’un grille-pain performant

grille-pain

Préparer une simple tranche de pain grillé semble inratable mais il nous est pourtant arrivé à tous de devoir racler du pain brulé dans l’évier. Lisez la suite pour savoir ce qu’il faut rechercher lors de l’achat d’un nouveau grille-pain. Vous souhaitez un appareil multifonction ? Les grille-pain sont des machines très simples, donc si … Lire plus

Pourquoi porter un tablier de cuisine

tablier de cuisine

Le tablier rappelle automatiquement la cuisine. On le trouve d’ailleurs dans la plupart des cuisines. Il peut être porté aussi bien par une femme au foyer, qu’un amateur ou un professionnel de la cuisine. Pour tout savoir, découvrez ci-dessous les points essentiels de cet accessoire indispensable à tout cuisinier. Le tablier de cuisine, qu’est-ce que … Lire plus

On déshabille la vanille !

vanille

Quand on pense à la vanille, on pense plage, exotisme, bonne odeur, glaces, vacances…. Mais la vanille est-ce vraiment que cela ? Regardons d‘un peu plus près… Les origines de la vanille La vanille fait son apparition au Mexique sous le règne des aztèques, elle est issue des orchidées lianescentes tropicales, aussi nommées vanilliers, et … Lire plus

Le café : avantages et inconvénients

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Tantôt plébiscité, tantôt pointé du doigt, le café suscite de nombreux commentaires. Au cours des siècles, il a été mis en cause dans les problèmes d’impuissance chez les hommes jusqu’à être accusé de rendre fou ou encore de remédier à la paresse ! Aujourd’hui, grâce à des études scientifiques sérieuses, il est possible de définir … Lire plus

Les femmes et le vin

vin

Longtemps considéré comme un univers masculin, le vin depuis quelques années a tendance à se féminiser. En effet, avec plus de 65% des achats de bouteilles de vin réalisés par des femmes en France, la donne a bien changé. Les femmes est le vin, c’est avant tout une histoire de passion et un combat de … Lire plus

Cuisine : s’équiper comme un professionnel, c’est possible !

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  De plus en plus de particuliers aiment cuisiner et se passionnent même pour la cuisine. Le succès des différentes émissions culinaires ainsi que des revues spécialisées en attestent. Mais, il faut l’avouer, à la maison, on n’a pas toujours le matériel nécessaire pour réaliser des plats aussi beaux et bons que ceux que nous … Lire plus